Previous Entry Share Next Entry
Жареная картошка с кожурой (в американском стиле) - отрава
snickser
Так как этот овощ http://rider3099.livejournal.com/473087.html?view=51857151#t51857151 меня забанил отвечаю тут:

Соланин - это токсичное химическое соединение из кожицы клубнеплода вызывает желудочно-кишечные и неврологические проблемы. Содержится во всех паслёновых, но в кожуре имеет наибольшую концентрацию.
Другая проблема состоит в использовании пестицидов при промышленном выращивании, поскольку вредные вещества в первую очередь оседают в кожуре.

Потому логично избавляться от кожуры, а не есть её. Опять же, неочищенная картошка - ленивый повар!...
Если уж и запекать картофель - то целиком, по старинке, в костре с дымком и уголёчками :)

?

Log in